-
microencapsulation of morinda citrifolia l. extract by spray-drying
جزئیات بیشتر مقاله- تاریخ ارائه: 1392/07/24
- تاریخ انتشار در تی پی بین: 1392/07/24
- تعداد بازدید: 713
- تعداد پرسش و پاسخ ها: 0
- شماره تماس دبیرخانه رویداد: -
microcapsules containing morinda citrifolia l. microparticles were produced by a spray-drying technique using various proportions of κ-carrageenan and maltodextrin as the binding materials. in this work, the effects of spray-drying on the encapsulation yield, particle size, moisture content, dpph scavenging activity, total phenolic content and total flavonoid content of the bioactive components of m. citrifolia l. were determined for different volume ratios in the inlet air temperature range of 90–140 °c. the results showed that the percentage of 2,2-diphenyl picrylhydrazyl (dpph) scavenging activity of the spray-dried powder was the highest for the 1:2 ratio (volume ratio of m. citrifolia l. extract to additive solution) at 90 °c, with maltodextrin at a concentration of 33 mg/ml. the results also showed that the microcapsules had a regular spherical shape. the spray-dried m. citrifolia fruit extract showed high antioxidant activity (28.36% dpph activity), thus suggesting that it might be useful as a food additive and/or ingredient under the above optimum operating conditions.
مقالات جدیدترین رویدادها
-
استفاده از تحلیل اهمیت-عملکرد در ارائه الگوی مدیریت خلاقیت سازمانی و ارائه راهکار جهت بهبود
-
بررسی تاثیر ارزش وجوه نقد مازاد بر ساختار سرمایه شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر سطح افشای ریسک بر قرارداد بدهی شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر رتبه بندی اعتباری مبتنی بر مدل امتیاز بازار نوظهور بر نقد شوندگی سهام با تأکید بر خصوصی سازی شرکت ها
-
تأثیر آمیخته بازاریابی پوشاک ایرانی بر تصویر ذهنی مشتری پوشاک ایرانی (هاکوپیان)
-
تحلیل و ارائه الگوی بهینه فضای سبز در سطوح شهری با استفاده از مدل های تصمیم گیری (mcdm) مطالعه موردی: شهر سراب
-
تجربه زیسته یک معلم دوره ابتدایی درباره روش های تدریس در فضای مجازی
-
dynamic behavior of a fluid conveying pipe subjected to a moving sprung mass – an fem-state space approach
-
solid-state tap-changer of transformers: design, control and implementation
-
can enforced behaviour change attitudes: exploring the influence of intelligent speed adaptation
مقالات جدیدترین ژورنال ها
-
مدیریت و بررسی افسردگی دانش آموزان دختر مقطع متوسطه دوم در دروان کرونا در شهرستان دزفول
-
مدیریت و بررسی خرد سیاسی در اندیشه ی فردوسی در ادب ایران
-
واکاوی و مدیریت توصیفی قلمدان(جاکلیدی)ضریح در موزه آستان قدس رضوی
-
بررسی تاثیر خلاقیت، دانش و انگیزه کارکنان بر پیشنهادات نوآورانه کارکنان ( مورد مطالعه: هتل های 3 و 4 ستاره استان کرمان)
-
بررسی تاثیر کیفیت سیستم های اطلاعاتی بر تصمیم گیری موفق در شرکتهای تولیدی استان اصفهان (مورد مطالعه: مدیران شرکتهای تولیدی استان اصفهان)
-
هنر اسلامی در عهد فاطمیان - کاربرد هنر در ایدئولوژی
-
بررسی موانع ورود حامیان مالی به مسابقات ورزش قهرمانی دانش آموزان در استان مازندران از دیدگاه کارشناس مسئولان و معلمین تربیت بدنی
-
بررسی توانایی مدل پیش بینی ورشکستگی فیلوسوفو در پیش بینی ورشکستگی شرکتهای پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی اثرات اقتصادی و فنی مدل توزیع برش پایه در ارتفاع سازه با استفاده از روش بارافزون (پوش آور)
-
تحلیل شاخص های شهر خلاق با استفاده از مدل ساختاری تفسیری (مطالعه ی موردی: شهر کرمانشاه)
سوال خود را در مورد این مقاله مطرح نمایید :