-
مروری بر حسگرهای الکتروشیمیایی در آنالیز ترکیبات غذایی
جزئیات بیشتر مقاله- تاریخ ارائه: 1398/03/15
- تاریخ انتشار در تی پی بین: 1398/03/15
- تعداد بازدید: 647
- تعداد پرسش و پاسخ ها: 0
- شماره تماس دبیرخانه رویداد: -
مقاله مروری بر حسگرهای الکتروشیمیایی در آنالیز ترکیبات غذایی
امروزه بیماری های حاصل از مصرف مواد غذایی ناسالم افزایش پیدا کرده است، به طوری که علت اصلی آن عدم رعایت استاندارد توسط تولیدکنندگان در میزان استفاده از ترکیبات مختلف مانند آنتیاکسیدان ها و ویتامین ها و هم چنین مهاجرت آلاینده ها از بسته بندی مواد غذایی به بافت اصلی ماده غذایی است. پیشرفت روش های آنالیزی امنیت غذایی انسان ها را تأمین میکند. در گذشته روش های زیادی مانند کروماتوگرافی، اسپکتروفتومتری و ... برای آنالیز ترکیبات مواد غذایی استفاده میشد، اما به علت مشکلات فراوان این روش ها، روش های الکتروشیمیایی به طور وسیعی گسترش پیدا نمودند.
حسگرهای الکتروشیمیایی فرصت بینظیری برای تشخیص حساس، سریع و صحیح ترکیبات غذایی در اختیار ما قرار می دهد. این حسگرها قابلیت غلبه کردن بر روش ها و محدودیت های سنتی را دارند. در این پروژه مروری بر پیشرفت های آنالیز ترکیبات غذایی از جمله آنتیاکسیدان ها، ویتامین ها و ... با استفاده از حسگرهای الکتروشیمیایی شد و در نتیجه میتوان گفت روش های الکتروشیمیایی به طور موفقیت آمیزی می توانند برای آنالیز و تشخیص ترکیبات موجود در مواد غذایی حتی در مقادیر بسیار اندک به کار برده شوند.
مقالات جدیدترین رویدادها
-
استفاده از تحلیل اهمیت-عملکرد در ارائه الگوی مدیریت خلاقیت سازمانی و ارائه راهکار جهت بهبود
-
بررسی تاثیر ارزش وجوه نقد مازاد بر ساختار سرمایه شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر سطح افشای ریسک بر قرارداد بدهی شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر رتبه بندی اعتباری مبتنی بر مدل امتیاز بازار نوظهور بر نقد شوندگی سهام با تأکید بر خصوصی سازی شرکت ها
-
تأثیر آمیخته بازاریابی پوشاک ایرانی بر تصویر ذهنی مشتری پوشاک ایرانی (هاکوپیان)
-
بررسی تغییرات الکتروکوکلئوگرافی و پاسخهای شنیداری ساقه مغز در 100 بیمار مبتلا به منیر در بیمارستان رسول اکرم (ص) 1379-1377
-
تأثیر هوش هیجانی، ویژگی های شخصیتی و روابط بر تمایل به تغییر رفتار مصرف کننده در صنعت ورزش
-
واکاوی وضعیت آموزش مهارت های اساسی زندگی در پایه ششم ابتدایی از دیدگاه معلمان و متخصصان
-
بازشناسی راهکارهای طراحی مطابق با الگوهای پایداری محیطی در معماری بافت قدیم بوشهر
-
بررسی آزمایشگاهی رفتار شمع پافیلی تحت بارهای کششی مایل در خاک ماسه ای
مقالات جدیدترین ژورنال ها
-
مدیریت و بررسی افسردگی دانش آموزان دختر مقطع متوسطه دوم در دروان کرونا در شهرستان دزفول
-
مدیریت و بررسی خرد سیاسی در اندیشه ی فردوسی در ادب ایران
-
واکاوی و مدیریت توصیفی قلمدان(جاکلیدی)ضریح در موزه آستان قدس رضوی
-
بررسی تاثیر خلاقیت، دانش و انگیزه کارکنان بر پیشنهادات نوآورانه کارکنان ( مورد مطالعه: هتل های 3 و 4 ستاره استان کرمان)
-
بررسی تاثیر کیفیت سیستم های اطلاعاتی بر تصمیم گیری موفق در شرکتهای تولیدی استان اصفهان (مورد مطالعه: مدیران شرکتهای تولیدی استان اصفهان)
-
پیش بینی انسجام و کارکردهای خانوادگی در زوج ها، براساس عمل به باورهای دین
-
جرم شناسی اطفال و ارزیابی شخصیت اطفال بزهکار
-
تجلی مضامین دینی در نقوش انسانی ظروف سفالین دوره سلجوقی
-
determination of organochlorine and organophosphorous pesticide residues in irrigated water from gubi, waya dams and gudum fulani irrigation sites in bauchi lga, bauchi state,nigeria using composite sampling
-
investigation into the effect of bed stiffness on seismic performance of concrete gravity dam under far- and near- field earthquakes
سوال خود را در مورد این مقاله مطرح نمایید :